真皮泛指各種動物的皮，其共同點屬于多孔性物料質，具有通氣性，但容易受潮。時下用的真皮材料主要有牛皮、豬皮、羊皮、鱷魚皮、鴕鳥皮、馬皮。

1、豬皮

因為豬毛穿過皮層直達內層，因此豬皮的透氣性和吸濕性比牛皮好。但毛孔粗大，成“品”字型，皮紋粗糙，不如牛皮美觀，需要加工后才能把缺點改掉。

2、牛皮

① 黃牛皮表皮較薄，且毛不稠密，毛根陷入不深。皮向、脂腺、汗腺不發達，一般常用作鞋、皮包的表面。特點：有豬皮的厚度、彈性足。

② 水牛皮皮毛稀疏，粘面粗糙，有明顯的乳頭狀凸起和皺褶，皮板的質地較枯瘦，面積大而厚重。常用于做鞋和機械輪帶，經過加工變軟后方可做袋。

3、羊皮

① 山羊皮纖維組織較堅實，柔軟彈性好。與黃牛皮相似，但較薄，皮面凹凸紋清晰、細致、真皮感強。

② 綿羊皮與山羊皮相似，但毛束的脂腺、汗腺較繁多，制成成品后特別松軟，延伸性大，手感像絲絨一樣，但強度低，容易爛，只能做皮革服裝、手套，不能做鞋面和手袋。

4、馬皮

粗看與牛皮相似，但光澤不如牛皮，色澤比較暗，毛孔成橢圓形，皮革松而軟，馬皮與羊皮皮革。兩者之間對比，馬皮皮質比羊皮硬，手感較差，光澤不均勻，不會起皺，但是比較容易斷裂。